煙臺食品添加劑氧化鈣預處理后羊毛組織發生變化，在堿的作用下，角蛋白的胱氨酸可以轉化成羊毛的交聯物質，如硫酸，不易被破壞。當角蛋白在二元堿基中水解時，它會形成很強的交聯鍵。在氫氧化鈣溶液中，雙硫鍵起初斷裂，然后新生成的稀堿和磺酸鹽與鈣離子結合形成牢固的交聯鍵，不容易被堿和硫化物破壞，對羊毛起到保護作用。在護發過程中，由于頭發中的硫含量高，護發速度快、強度大。護發后發干中可溶性角蛋白含量降低，不易被硫化鈉破壞。毛根和表皮含硫量低，可溶性角蛋白含量高。即使在保護頭發后，含量仍相當可觀，所以頭發根部很容易被硫化物堿破壞而導致脫毛。結果表明，煙臺食品添加劑氧化鈣脫毛對羊毛的脫毛率幾乎沒有影響，羊毛的形態基本具有機械強度。

煙臺食品添加劑氧化鈣在粉磨過程中需要分散劑的幫助。為了節約成本，降低能耗，在粉磨中應采用高效分散劑。通過對錨固段和溶劑段的研究，制備了適合于粉磨的分散劑。分散劑的用量決定了整個體系的包覆度、穩定性和粘度。但是，如果涂層足夠且分散劑的數量增加，體系的粘度不會明顯降低，甚至可能產生負面影響。粉狀煙臺食品添加劑氧化鈣的粒度分布與其粘度密切相關。在相同的用量和固含量下，粒徑越小，在一定體積內顆粒數越稠密，粘度越高。

煙臺食品添加劑氧化鈣不能長時間暴露在空氣中，它容易吸收二氧化碳并將其轉化為碳酸鈣，會導致魚塘消毒沒有效果。不要在氮肥中使用它，由于它與水接觸會產生大量的氫氧根離子，因此和銨離子之間的平衡是正確的，并且氨含量很高，很容易引起魚中毒。如果水中的氨氮含量大于1.2mg/l，盡量不要使用該產品。氧化鈣不能與磷酸鹽肥料混合，在pH6.5-7.5時，無機磷主要以磷酸二氫鉀和次磷酸鹽的形式存在。當與它混合時，pH值大于7.5時，會發生反應生成磷酸鈣，從而使有效磷容易形成鈣鹽沉淀和流失。通常，磷肥可在施用該產品后至少施用10-15天。魚塘消毒使用煙臺食品添加劑氧化鈣時，請勿隨意使用，以免影響使用效果，殺死水中的水產養殖。

有效鈣的活性部分可以迅速水解形成煙臺食品添加劑氧化鈣，由于煅燒溫度，某些氧化鈣在遇水時無法迅速水解，而仍以游離氧化鈣的形式存在。另外，石灰含有少量的鈣化合物，例如硅酸鈣，鋁酸鈣，鐵氧體鈣等，它們是無活性的鈣鹽而不是有效的鈣。氧化鈣是一種無機化合物，其化學式為Cao，通常稱為生石灰。物理性質為白色粉末，不純為灰白色，淺黃色或灰色，吸濕性。煙臺食品添加劑氧化鈣是一種堿性氧化物，對水分非常敏感，易于吸收空氣中的二氧化碳和水，它與水反應生成氫氧化鈣(Ca(OH)2)，產生大量熱量，并且具有腐蝕性。