高純度福建食品添加劑氧化鈣具有強堿性，破壞細菌細胞膜，使細菌蛋白質變性，釋放氫氧根離子，破壞細菌DNA鏈，并殺死細菌，它還可以使LPS失活，LPS是殘留在根管壁上的細菌的有毒產物。高純度氫氧化鈣不僅起到直接的殺菌作用，還具有分散作用，它可以中和治療中的炎性酸并減少急性疾病的發生，具有良好的消炎和鎮痛作用。高純福建食品添加劑氧化鈣可以誘導礦化修復，ph值的升高可以中和發炎過程中產生的酸，消除破骨細胞產生的乳酸，控制酸性磷酸酶，控制炎癥在頂點的吸收，并防止進一步損害硬組織。

福建食品添加劑氧化鈣中和酸性土壤中的酸性成分并改善土壤，石灰中的鈣改善了土壤團聚體的結構，使土壤具有更大的孔隙率和滲透性。同時，石灰堿可以中和土壤中的酸，提高土壤中微量元素的利用率，并解決土壤中酸引起的一些營養不良癥狀，石灰可以殺死一些土壤中的病菌。有機酸是由土壤中有機物的分解產生的，而有機物的分解是由礦物的風化產生的。硫酸銨和氯化銨肥料的使用也會使土壤酸化，作物在土壤中生長的環境是中性或接近中性的。如果土壤太酸，農作物通常會很難生長。此時，可噴灑氫氧化鈣以降低土壤的酸度，使土壤適合作物生長并促進微生物生長。同時，福建食品添加劑氧化鈣中的鈣也可用作植物生長的微量元素。當然，它也可以殺死一些土壤病蟲害，這也是必不可少的因素。

福建食品添加劑氧化鈣不能長時間暴露在空氣中，它容易吸收二氧化碳并將其轉化為碳酸鈣，會導致魚塘消毒沒有效果。不要在氮肥中使用它，由于它與水接觸會產生大量的氫氧根離子，因此和銨離子之間的平衡是正確的，并且氨含量很高，很容易引起魚中毒。如果水中的氨氮含量大于1.2mg/l，盡量不要使用該產品。氧化鈣不能與磷酸鹽肥料混合，在pH6.5-7.5時，無機磷主要以磷酸二氫鉀和次磷酸鹽的形式存在。當與它混合時，pH值大于7.5時，會發生反應生成磷酸鈣，從而使有效磷容易形成鈣鹽沉淀和流失。通常，磷肥可在施用該產品后至少施用10-15天。魚塘消毒使用福建食品添加劑氧化鈣時，請勿隨意使用，以免影響使用效果，殺死水中的水產養殖。

有效鈣的活性部分可以迅速水解形成福建食品添加劑氧化鈣，由于煅燒溫度，某些氧化鈣在遇水時無法迅速水解，而仍以游離氧化鈣的形式存在。另外，石灰含有少量的鈣化合物，例如硅酸鈣，鋁酸鈣，鐵氧體鈣等，它們是無活性的鈣鹽而不是有效的鈣。氧化鈣是一種無機化合物，其化學式為Cao，通常稱為生石灰。物理性質為白色粉末，不純為灰白色，淺黃色或灰色，吸濕性。福建食品添加劑氧化鈣是一種堿性氧化物，對水分非常敏感，易于吸收空氣中的二氧化碳和水，它與水反應生成氫氧化鈣(Ca(OH)2)，產生大量熱量，并且具有腐蝕性。